Le pain au levain naturel

Comment quelques ingrédients simples se transforment-ils en un pain savoureux et bien levé ?

Découvrez les secrets du levain et le rôle des micro-organismes dans la fermentation. De la farine au four, explorez les réactions qui font gonfler, dorer et développer les arômes du pain… avant de passer à la dégustation !

Par La Place au Levain