Ados, adultes | Plus d’infos et inscription
Dimanche 04 octobre | 16h>17h
La Duchesse de Rohan, 2 rue Saint-Guouéno, Saint-Brieuc
Comment un simple sucre se transforme-t-il en caramel doré et savoureux?
Explorez les secrets de la caramélisation et découvrez ce qui se passe lorsque le sucre est chauffé : transformations, couleurs, textures et arômes. Un atelier gourmand pour expérimenter, comprendre… et bien sûr, déguster !
avec La Duchesse de Rohan
Jeudi 08 octobre | 18h>19h
La Cave des Champs, 9 rue du chapitre, Saint-Brieuc
De la vigne au verre, découvrez les phénomènes scientifiques qui façonnent le vin.
Fermentation, levures, arômes, couleur et goût : explorez ce qui se passe lors de sa transformation et apprenez à mieux comprendre les sensations ressenties lors de la dégustation.
Un atelier entre science, terroir et plaisir des sens !
avec La Cave des Champs
Samedi 17 octobre | 14h>19h
Le Comptoir Irlandais, 45 rue Saint-Guillaume, Saint-Brieuc
Comment transforme-t-on des céréales en whisky ?
Découvrez les étapes de sa fabrication, de la fermentation à la distillation, puis explorez le rôle du vieillissement en fût sur sa couleur, ses arômes et ses saveurs.
Un atelier pour comprendre la science qui se cache derrière ce spiritueux et éveiller ses sens !
avec le Comptoir Irlandais
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